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日本“新筑地”丰洲市场开业逾一月 鱼腥臭味成课题

放大字体  缩小字体 时间:2018-11-21 11:02 来源:原文:
核心提示: 据日媒报道,日本东京筑地市场迁移至丰洲,并在10月11日正式开市。开业一个月来,客流量较大,但是也存在建筑物内有着鱼腥臭味的问题。
  据日媒报道,日本东京筑地市场迁移至丰洲,并在10月11日正式开市。开业一个月来,客流量较大,但是也存在建筑物内有着鱼腥臭味的问题。
 
  当地时间10日中午,水产经纪批发卖场楼的餐饮店区域,寿司及海鲜盖浇饭的店铺前均排着长龙。在丰洲市场,一般访客也可利用的店铺约有100家,其中主要是在筑地便深入民心的餐饮店及商店。
 
  不仅仅是寿司店大受欢迎,“印度咖喱中荣”也连日热闹不已。比起在市场工作的人,观光客的比例也逐渐增加,第4代店主圆地政广对此表示“是件值得高兴的事”。只是“观光客实在太多了,这已经是开业高峰了吧。不知道会持续到什么时候,很不安”。
 
  另一方面,水产业者等人对建筑物内的鱼腥臭味很是介意。1名50多岁的男性经纪批发业者表示“在筑地,就算是盛夏也不会这么臭”。80多岁的经纪批发商则说道“虽然每天都在这里工作,察觉不到”,但“会被顾客说有味道”。
 
  筑地的开口处较多,会有外部空气流动,而丰洲则是1处保持温度及卫生环境的封闭式设施。此外,据数名业者表示,在筑地清洗店铺及通道时,能以便宜的价格使用过滤消毒过的海水;而在丰洲,有人因担心费用高于筑地而开始控制使用。
 
  东京都政府表示,将加强换气作为除臭对策,此外也会“指导大家不要把鱼的内脏直接放在排水沟中冲走”。
日期:2018-11-21
 
 地区: 国外 日本
 行业: 进出口
 标签: 日本
 
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